“固定餐桌”,融入德国的捷径

中德关系 2018-11-10 15:31:52 170

  “固定餐桌”,融入德国的捷径

环球时报 驻德国特约记者:青木
中国人喜爱经过聚餐增进互相爱情。谨慎又长于安排的德国人不只喜爱聚餐,还发明晰一种一起的聚餐活动,那就是老少咸宜的Stammtisch(德语固定餐桌)。经过100多年的开展,现在它已成为德国人日常日子重要的交际渠道。
开端在上流社会盛行

所谓‘固定餐桌’就是在特定时间里为同一群客人在同一时间段预留的桌子。慕尼黑风俗专家拉菲尔特对《环球时报》记者说。固定餐桌究竟什么时候呈现的,现在连德国专家也说不清,但能够必定的是,19世纪下半叶,固定餐桌开端在德国各地的餐厅和小酒馆盛行起来。

其时,固定餐桌的资料和铺排也有严厉的规则。一般桌子是用橡木制成的。德国人迷信,橡木标志着崇高,魔鬼不会触碰橡木。这样,与朋友们畅饮时,拍拍桌子不会闹鬼。一同,餐桌上还要放置Stammtisch标牌,再放些小麦粒、玉米粒等粮食,涵义带来好运。

起先,‘固定餐桌’往往是必定社会地位的标志。拉菲尔特说,参与者通常是当地有声望的上流社会人士,比方市长、议员、教授、律师、医师、企业家等。不是谁想参与就能够参与。必须由现有成员约请参与,再经过成员查核投票,才干正式参与。

集会上,我们运用特定的言语进行沟通,澳门新濠天地官方平台比方每次集会有一个主题、人人都得讲讲个人见解。吃的也较为讲究,一般都是有几道菜的正餐,配上葡萄酒或啤酒等。

因为乡村和城郊休闲活动相对单调,固定餐桌逐渐成了这些当地交际的重要中心。许多镇长和村长还把参与固定餐桌的资历,作为对优异居民的奖赏。城里人在饭馆和酒馆聚餐,而乡村的固定餐桌一般在村镇的大仓库里,或直接在露天摆桌。

因为固定餐桌太受欢迎,乡村地区后来乃至呈现早上固定餐桌。农人们每周日参与完礼拜后,举行早上固定餐桌。一同,人们也趁着五一节等传统节日,举行相似聚餐。

固定餐桌后来又遭到作家、艺术家和知识分子的喜爱,他们在闻名的酒馆、饭馆或咖啡馆举行固定餐桌活动,一同评论创造,沟通经验,闻名作家托马斯·曼、大科学家爱因斯坦等都曾是固定餐桌的粉丝。

一般群众的交际餐桌

今日,固定餐桌不再受社会地位的束缚,成了一般德国人日常日子的一部分。许多主题固定餐桌呈现,比方音乐、体育、哲学、政治、轿车等。它着重的是团队精神、一起爱好和增强联络。拉菲尔特说。

来自柏林的劳拉平常就参与多个主题固定餐桌。其间最喜爱的是素食固定餐桌。她通知记者,素食固定餐桌设在柏林的一家素食餐厅。每周四晚上,成员们在那里聚餐。聚餐时有必定的方式:每周都会请一个健康专家集会,讲讲健康范畴的论题,然后我们边吃饭边沟通。

固定餐桌特别遭到初来乍到的外国人的欢迎。来自俄罗斯的伊万诺夫现在是德国一家IT公司的技术人员。他通知记者,自己两年前到德国后,参与了德语固定餐桌,不只提高了德语水平,还知道了许多朋友。之后,他又参与了足球固定餐桌IT固定餐桌等,他说,固定餐桌是外国人融入德国的好途径。

当然,此类主题固定餐桌,成员也得交纳必定的费用,一般一年也就是几欧元到几十欧元。这笔钱作为活动经费,多退少补,每次的餐费则是AA制。许多德国人对记者说,固定餐桌让吃饭成了学习结交的时机。

不过,更多的固定餐桌为宽松的朋友间的主题集会。比方,记者的朋友奥利弗每周与三个挚交,在一家沙龙性质的饭馆玩一种斯卡特的纸牌。另一位女街坊卡特琳则参与年青爸爸妈妈的固定餐桌。

一些场所比较大的饭馆,除了供给固定餐桌外,还会专门设置一张桌子给散客。假如谁想和其他的陌生人随意聊聊或知道一些新朋友,能够坐到这张桌子旁,说不定会相见恨晚。

担负起交际使命
“固定餐桌”,融入德国的捷径
近年来,德国固定餐桌的传统也遇到严重危机。风俗专家拉菲尔特对记者说,因为受外国快餐文明的影响,德国的小酒馆、传统德国饭馆生意难做,引发关门潮。这也让德式传统固定餐桌处于无处可办的困境。
“固定餐桌”,融入德国的捷径
不过,一种新方式固定餐桌正在德国各地鼓起。人们在家里举行固定餐桌,评论不同的论题并促进人际交往。德国还呈现各种主题的网络固定餐桌。不过,因为没有美食相伴,网络固定餐桌只限于营销范畴。

德国政府很注重固定餐桌文明,不只给予必定的赞助,还凭借它在国外推行德国文明。比方,德国文明部分在国外举行德语固定餐桌,让更多外国人爱上德语。

每年二月举行的慕尼黑安全会议期间,德国官方和民间也会一起举行由德美两国名人参与的固定餐桌。起先,固定餐桌才16人,现在成员现已增加到130人,包含美国前国务卿克里等名人。固定餐桌上菜肴也十分德国化:包含清蒸鳕鱼配大头菜、虾馄饨煮白芦笋等。